Наверняка все знают и пробовали восточный десерт «пахлава». Вкус ей задают основные ингредиенты: изюм, грецкие орехи и мёд. Но приготовить пахлаву дома достаточно трудоёмко. Такой сложный в приготовлении десерт может заменить имеющий те же основные ингредиенты и похожий вкус пирог «Мазурка».

Рецепт пирога «Мазурка» родом из Польши, но он так давно вжился в кулинарную практику российских хозяек, претерпел множество вариаций рецептов, что его уже смело можно считать нашим, российским.

Пирог «Мазурка» отличается простотой своего приготовления.

Ингредиенты:

•  3 яйца;
• один стакан песка;
• один стакан муки;
• Грецкие орехи, предварительно очищенные — 300 гр.;
• 400 гр. тёмного изюма без косточек;
• чайная ложка сливочного масла;
• соль на кончике ножа, щепотка соды.

Как готовится пирог:

1. Вначале мы растираем яйца с сахаром. Внимание! Взбивать ничего не нужно. Лучше использовать столовую ложку.
2. Добавляем и смешиваем муку.
3. В полученную массу кладем орехи, изюм и все тщательно перемешиваем.
4. Соду гасим чайной ложкой лимона, добавляем в получившееся тесто и размешиваем.
5. Подготавливаем форму для выпечки, смазывая её сливочным маслом, а затем выкладываем тесто.
6. Выпекается пирог при температуре 200 градусов и будет готов примерно через 30–40 минут.

В завершении приготовления пирог можно обсыпать сахарной пудрой или украсить кондитерской посыпкой. Разрезать его лучше горячим.

Приятного вам чаепития!

На видео — пирог мазурка, рецепт: