Английский заварной крем

Для того чтобы приготовить заварной английский крем (заварной желтковый крем), вам понадобится:

  • Сахарная пудра (500г)
  • Молоко (1 литр)
  • Желтки яичные (16 штук)
  • Ванильный сахар (1 пакетик).

Приготовление:

  1. Сахар и желтки растереть вместе и хорошо взбить.
  2. Посуду с желтками поставить на слабый огонь и постоянно помешивать.
  3. Не переставая помешивать, влить молоко.
  4. Хорошо прогреть полученную смесь, но до кипения не доводить.
  5. Процедить сквозь сито.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.