Заварной молочный крем с кофе
Чтобы приготовить этот заварной крем на литр молока вам понадобится:
- Сахарная пудра (300г)
- Натуральный жареный кофе (50 г)
- Желтки яичные (10 штук)
- Мука (125 г)
- Масло сливочное (30г)
- И литр молока (как указано в начале рецепта).
Готовим заварной крем: 1 литр молока разделить на 2 части (отделить один стакан). Этот 1 стакан вылить в кастрюльку, добавить мелко размолотый кофе и варить 10 минут на слабом огне. Затем тщательно процедить. Муку смешать с желтками и сахаром, поставить на огонь и влить медленно кофейный отвар, затем оставшееся молоко. Смесь держать на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она загустеет. Добавить кусочек масла и снять с огня.
Возможно, вас также заинтересует:
Добавить комментарий