Практичность силиконовой формы для выпечки делает её популярным приспособлением среди большого количества кулинаров. Силиконовая посуда имеет ряд преимуществ и особенностей.

Особенности

Удобство использования

Нужно ли смазывать? Силикон обладает антиприграрным свойством: форма из качественного материала не требует смазывания. Поэтому она подходит для приготовления диетических блюд с минимальным содержанием жиров. Производители рекомендуют нанести немного масла только перед первым использованием изделия. Далее достаточно будет сбрызгивать форму водой перед применением.

Силиконовая посуда отличается гибкостью и тонкостью, поэтому следует сначала поставить форму на противень, а потом помещать в неё тесто. Приспособление равномерно нагревается и остывает в течение 3 минут, поэтому достать его из печи не составит труда. Пластичность силиконовой посуды позволяет извлечь готовое изделие, просто наклонив форму и слегка надавив на её края.

Простота ухода и хранения

Силиконовые изделия можно мыть в посудомоечной машине. Как правильно мыть? Чтобы не повредить материал, не подвергайте форму воздействию острых предметов и жёстких моющих средств. Силикон имеет свойство накапливать статическое электричество, поэтому перед использованием ополаскивайте форму тёплой водой для удаления частиц пыли.

Изделия из силикона компактны – их можно сложить или свернуть как угодно, будучи уверенным, что при следующем использовании они моментально примут исходный вид.

Широкий выбор

Как выбрать? Фигурный лёд, причудливые кексы, печенья в форме животных – наличие ёмкостей самых разнообразных форм позволит приготовить лакомства на любой вкус. Однако чтобы посуда была не только красива, но безопасна и долговечна, следует выбирать формы на 100% состоящие из силикона. Как и женская одежда, посуда должна приносить вреда. Определить качество материала нетрудно:

• чрезмерно яркие оттенки не признак добротного изделия;
• резкий запах говорит о наличии вредных примесей;
• подозрительно низкий ценник не является свойством продукции высокого качества.

Безопасность

Вреден ли силикон? Силикон не позволяет неприятным запахам и бактериям скапливаться на поверхности, поэтому выпечка будет не только вкусной и ароматной, но и полезной. Благодаря особому химическому составу, материал не выделяет вредных веществ даже при высоких температурах, что делает пищу экологически чистой.

На видео рассказывается о формах для выпечки из разных материалов, в том числе из силикона:

Если кроме посуды, вы еще и хотите найти качественную одежду, то обратитесь в интернет-магазин одежды Zaza. Любую модель можно заказать под заказ.

Рецепты

Оценить преимущества силиконовой формы можно в процессе приготовления следующих десертов:

Овсяные корзиночки

Ингредиенты для теста:

• Овсяные хлопья – 3/4 стакана
• Мука – 2 ст. л.
• Сода –1/2 ч.л. с 1 каплей уксуса или разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Мед или сахар – 1 ст. л.
• Сметана или натуральный йогурт – 3 ст. л.

Ингредиенты для крема:

• Корица – 1/2 ч. л.
• Кремообразный творог –100 г
• Зефир – 2 шт.
• Яблоко –1 шт.
• Мёд –1 ч. л.
• Кусочки фруктов или ягод для украшения.

Ход приготовления:

1. Духовку прогреть до 180 °C.
2. Приготовление теста: измельчить в блендере хлопья и смешать их с мукой, корицей и разрыхлителем. Добавить мёд (сахар), сметану (йогурт). Оставить тесто на несколько минут для набухания.
3. Наполнить тестом силиконовые формочки и поместить их в духовку на 10-15 минут. Если тесто зарумянится чуть раньше – можно вынимать.
4. Приготовление начинки: запечь яблоко в духовке в течение 10 минут (можно одновременно с тестом). Снять кожуру, размять вилкой до состояния пюре, смешать с порезанным на кусочки зефиром. Получившуюся массу прогреть в микроволновке не более минуты до растворения зефира. Добавить мёд (сахар), тщательно взбить.
5. Извлечь корзинки из формочек и распределить по ним крем. Остудить в холодильнике. Украсить фруктами или ягодами и подать на стол.

Брауни

Ингредиенты:

• Грецкие орехи –1/2 стакана
• Горький шоколад (от 70 % какао) – 200 г
• Сливочное масло – 150 г
• Какао-порошок – 1 ст. л.
• Сахар – 200 г
• Ванилин на кончике ножа – по вкусу
• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 100 г
• Сахарная пудра, шоколадный соус – для украшения

Ход приготовления:

1. Измельчить орехи в блендере.
2. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Помешивать до растворения каждого ингредиента. Остудить.
3. В получившуюся смесь добавить какао-порошок, сахар, ванилин. Взбить.
4. Добавить яйца по одному, непрерывно взбивая.
5. Добавить просеянную муку и орехи. Тщательно перемешать и вылить в силиконовую форму.
6. Поместить форму в духовку, предварительно разогретую до 180 °C. Выпекать примерно 20–30 минут до появления корочки. Остудить 3 минуты и извлечь из формы.
7. Украсить сахарной пудрой, шоколадным соусом и подать на стол.