Ингредиенты для английского торта:

• Масло или маргарин (175г)
• Сахарный песок (175г)
• Яйца (5 штук)
• Мармелад клубничный или малиновый (2 столовые ложки)
• Шоколад (175 г)
• Мука (175г)
• Разрыхлитель (1 чайная ложка)
• Тертый миндаль (50г)

Для крема:

• Сливочное масло (260г)
• Сахарная пудра (260г)
• Яичные желтки (2 штуки)
• Апельсиновая цедра тертая (пол чайной ложки)
• Растворимое кофе (1 столовая ложка)
• Фисташки

Приготовление:

1. Масло (маргарин) хорошо растереть с сахаром, чтобы получилась пена.
2. Постепенно ввести в эту пену желтки, растопленный шоколад и мармелад.
3. Добавить муку и разрыхлитель.
4. Белки взбить в густую пену и добавить в яично-сливочную смесь.
5. Противень промазать жиром, выложить тесто и выпекать примерно 50 минут.
6. Чтобы приготовить крем нужно хорошо растереть масло, желтки и сахар. Добавить апельсиновую цедру и кофе.
7. Готовый торт разрезать на коржи (3 коржа), промазать каждый из них кремом. Украсить рублеными фисташками.