Как приготовить торт «вишневая горка»

В летнее время, когда созрела вишня, можно приготовить этот изумительный десерт под названием «Вишневая горка». Второе название этого десерта — «Вишня в снегу».

Ингредиенты

Для того чтобы сделать тесто, вам понадобиться:

  • Сливочное масло – 250 г. Масло можно заменить маргарином при необходимости, однако сливочное масло придает большую мягкость вкусу. При выборе качественного масла, обратите внимание на штрих код поставщика.
  • Сахарный песок – 1 стакан.
  • Сметана – 200 гр. Сметану можно брать любой жирности.
  • Соль – 1/3 чайной ложки.
  • Сода – 0,5 чайной ложки.
  • Ванилин по вкусу.

Для приготовления крема и начинки:

  • Ягоды вишни – 600 грамм. Ягоду нужно очистить от косточек.
  • Сметана – 600 г. Сметану нужно брать большой жирности, густую.
  • Сахарный песок – 1 стакан.
  • Ванилин по вкусу.

Ход приготовления:

  1. Масло размягчить. Затем добавить сахар, сметану, соль и соду. Все хорошенько перетереть вместе. Муку просеять и всыпать в приготовленную смесь.
  2. Тщательно вымесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не пристающим к рукам (не липким).
  3. Разделить полученное тесто на 15 частей, они должны получиться примерно одинаковыми. Из каждого кусочка раскатать толстую колбаску. Длина должна составить – 20 см. Затем из каждой колбаски раскатать прямоугольник. Должна получиться ширина примерно 7 см.
  4. По центру каждого прямоугольника выложить рядок из вишен. Все затем все края хорошо защипать.
  5. Уложить трубочки на противень, так, чтобы шов был снизу. Выпекать в духовке до тех пор, пока трубочки не приобретут золотистый цвет.
  6. Готовим крем: сметану тщательно взбиваем с сахаром, затем охлаждаем.
  7. Трубочки охладить. Каждую из них хорошо смазать кремом и выложить горкой.
  8. Сверху торт можно украсить оставшимися вишнями. Приятного аппетита.

На фото — готовый торт «Вишневая горка»:

торт с вишней

3 Responses to Как приготовить торт «вишневая горка»

  1. Антон:

    Спасибо за рецепт! Обожаю торты, особенно с вишней. Буду готовить такой дома, хотя я так себе кулинар. 🙂

  2. Виталий:

    Люблю торты. Надеюсь, что рецепт хороший, а мои кулинарные навыки позволят мне сделать вкусный торт.

  3. Виталий:

    Вау классный торт на картинке, приготовлю себе такой же торт, хотя вряд ли у меня получиться точь-в-точь, из меня кондитер слабый

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.