Как открыть бизнес по выпечке тортов? Поделюсь своим опытом в этой статье. Однажды заказав на первый День Рождения своего сына невкусный, но красивый и дорогущий торт, я подумала: «И чем я хуже? Ведь я смогу и вкуснее!» Так родилась идея выпечки тортов на заказ.

Это не только неплохой заработок на дому, не только самовыражение, но и всегда вкусный и красивый торт на любой семейный праздник. Я плачу только за продукты. И это очень немаловажно, когда есть ребенок. К тому же я всегда знаю из чего мой торт состоит. Подумала я и решила рискнуть.

С чего начать

Конечно, можно начинать и с нуля — то есть не покупать профессиональные инструменты и инвентарь. Но я все-таки «раскошелилась» и приобрела в интернет-магазине несколько вещиц, о чем, кстати, в дальнейшем не пожалела. Это были несколько плунжеров для мастики, подложки для торта и ярко-голубой гелевый американский краситель. Некоторые вещи купила на рынке — недорогие украинские порошкообразные красители. Они, конечно, никак не сравнятся с американскими, однако на первых порах пригодятся и они. Также в магазине цветов купила пленку и ленту для упаковки тортов.

Какую цену для клиентов ставить

Далее расписала на бумаге все ингредиенты, которые входят в состав торта и подсчитала стоимость. Увеличила ее вдвое и это стало конечной стоимостью всего торта для клиента. Объясню. Если готовый торт весом 2 кг стоил для меня 100 рублей, то этот же торт был для клиента 2000 рублей.

Где найти клиентов

Следующий этап — реклама. Создала группы в соцсетях, выложила фото своих первых тортов, испеченных для семейных торжеств. Поначалу фотографий было очень мало, как и самих посетителей групп, но со временем их количество увеличивается.

Первый торт мне заказала знакомая. Я ужасно нервничала и вместо заказанных двух кг испекла почти четыре! Естественно, отдала по цене двух. Знакомой торт очень понравился. Это придало сил и уверенности.

Далее были еще заказы от знакомых и позже от совершенно чужих людей. И каждый раз я буквально дрожу над каждым тортом. И клиенты всегда довольны.

Развитие бизнеса

Из каждого своего небольшого заработка я выделяю некую сумму на развитие своего бизнеса. Покупаю новые красители и инструменты. Хотелось бы пойти на курсы, но это очень дорогое удовольствие. Хотя в дальнейшем я верю, что заработаю и на них.

Кстати, очень неплохой рекламой служат и визитки. Я нашла сайт, на котором делают недорогие по готовым шаблонам. Нужно только подставить свои данные и готово! К каждому торту я прилагала по две штуки — одну заказчику и одну — его знакомому.

В дальнейшем планирую развивать свой маленький домашний бизнес, купить аэрограф, красители, освоить проволочные цветы из мастики. Надеюсь, статья моя поможет таким же новичкам освоить и систематизировать свой кулинарный талант и направить его в денежное и творческое русло.

Вот такие тортики я научилась делать сама: