Для изготовления шоколадных бабочек вам потребуется:

• кулинарный кулек;
• карамель Candy Melts разных цветов;
• если вы хотите окрасить шоколад сами, купите белый шоколад и пищевые красители на масляной основе;
• пергаментная бумага;
• распечатку-шаблон с бабочками;
• нонпарель;
• зубочистки.

Рекомендации по работе с шоколадом:

• Не используйте шоколадные чипсы — они не годятся для изготовления бабочек.
• Не позволяйте даже мельчайшим каплям воды попадать в шоколад.
• Не перегревайте шоколад.

Пошаговая инструкция:

1. Растопите шоколад на водяной бане до однородной консистенции. Следите, чтобы вода не попадала в шоколад, при необходимости закройте его крышкой. Можно также растопить шоколад в микроволновке, но не перегрейте его. Налейте шоколад в кулинарный кулек.
2. Положите шаблон с распечатанными бабочками на лист для выпечки печенья, а сверху большой лист пергамента. Обведите шоколадом крылья бабочек по контуру.
3. Затем быстро заполните промежутки в крыльях растопленным цветным шоколадом. С помощью зубочистки разровняйте шоколад внутри крыла и сделайте «водовороты», чтобы создать эффект мраморности крыльев.
4. Пока шоколадные крылья еще теплые, посыпьте нонпарель на их кончики.
5. Охладите крылья на пергаментной бумаге в течение часа и переложите их в герметичный контейнер до использования.
6. Украшаем торт: растопите новую партию темного шоколада. Нарисуйте толстую линию для тела бабочки, и дайте ей остыть в течение нескольких секунд. Затем прикрепите крылья к телу на нужный угол, подержите их, пока они слегка не застынут. Под большие крылья можно подложить белый шоколад для лучшей поддержки.

Фото: