Рецепты приготовления глазури для кулича с желатином

Одним из самых важных праздников в году является Пасха. Все люди с удовольствием отмечают это прекрасное торжество. Домохозяйкам предстоит заранее подготовиться к пасхе. Все накануне пекут вкуснейшие куличи. Что нужно для успешного, вкусного кулича:

  • Удачный рецепт теста;
  • Хорошая печь;
  • Рецепт правильной глазури;
  • Съедобные украшения;
  • Много усилий;
  • Огромное желание;
  • Старания.

Секрет удачного и вкусного, красивого кулича кроется не только в тесте, но и в глазури. Очень часто кулич получается вкусным, но на вид не очень привлекательным. Такое может произойти из-за рассыпчатой и некачественной глазури.

Как приготовить хорошую глазурь

рецепт глазури с желатином

Умелые домохозяйки уже давно пользуются рецептом глазури с желатином. Такая глазурь намного устойчивее, не крошится и вкуснее обычной. Желатин, как и другие кондитерские пищевые добавки, позволяет домохозяйкам делать более качественную выпечку.

Можно рассмотреть несколько рецептов глазури с желатином. Стоит лишь попробовать раз один из рецептов и к старому уже не возникнет желания возвращаться.

Рецепт 1

Этот вид имеет два оттенка. Благодаря какао, часть глазури получает приятный коричневый оттенок. Кулич можно разукрасить этими двумя разноцветными глазурями.
Для приготовления понадобится:

  • вода – 6 ст. ложек;
  • сахар – 200 гр;
  • желатин – 1 ч. Ложка;
  • какао – 2 ч. Ложки.

Приготовить глазурь достаточно легко и быстро. Желатин нужно залить 2 ложками воды и оставить на время. Сахар и оставшуюся воду нужно смешать и на медленном огне растворить сахар. Сладкую воду снимаем с огня и добавляем смесь желатина и хорошенько смешиваем, пока желатин полностью не растворится. Получившуюся консистенцию нужно хорошенько взбить при помощи миксера. Когда глазурь станет пушистой и белоснежной, нужно дать ей остынуть до теплого состояния. В половину глазури насыпать какао и размешать. Наносить на горячий кулич.

Также смотрите рецепт на видео:

Рецепт 2

  • вода – 200 гр;
  • сахар – 250 гр;
  • желатин – 10 гр.

Процесс приготовления тот же, что и у первого рецепта. Часть воды смешать с желатином. В другой части на огне растворить сахар. В теплую сладкую воду влить желатин и растворить ее. Эту смесь нужно процедить и смешать с равным количеством шоколадной глазури. Получается очень вкусная и стойкая глазурь с глянцевым блеском.

В отличие от яичной глазури, желатиновая не крошится. Она отлично подходит для кулича. Он будет выглядеть аппетитно и красиво даже после разрезания на части.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.