Торт является атрибутом свадебного стола. При его выборе нужно готовится заранее чтобы ничего не упустить. Поэтому выбирая его, нужно уделить особое внимания. На сегодняшний день кондитерские могут предложить огромный выбор. В первую очередь нужно рассчитывать на свой бюджет. После просмотра фотографий сделав, окончательный выбор, действия должны быть следующими.

• Выбор украшения. Сегодня кондитера предложат большой выбор покрытия и украшения сладкого шедевра. Торт может быть покрыт воздушным кремом, мастикой, шоколадным велюром, гляссажем с элементами фотографий, свадебных фигурок, цветов и фруктов. У этих покрытий есть плюсы и минусы. Рассмотрим самый популярный вид покрытия мастикой. Знаменитость тортов из мастики объясняется тем, что из неё можно вылепить различные самые узоры и фигуры. Рассчитывая вес нужно отталкиваться от количества людей. На 30 человек, к примеру, средне 150 грамм на одного, получается 4,5 кг нужного веса, но не стоит забывать, что мастика тяжёлая и из общего веса в районе 1 кг пойдёт на украшения и покрытия. То есть заказывать нужно 5,5 кг. Прекрасно выглядеть будет такой вес на 2х или 3х ярусах.
• Выбор крема. При выборе начинки нужно учитывать, что сладкий десерт подаётся в конце торжества и заказывать с масляным кремом не стоит. Такой торт будет достаточно тяжёлым, включать в состав праздничного десерта песочное тесто, безе, не желательно при разрезании он будет ломаться и крошиться, отрезанные кусочки уже не будут выглядеть столь аккуратными при подаче гостям на стол.
• Выбор основы. Лучше выбирать основу бисквит с кремом из натуральных сливок и добавить на своё усмотрение какой-то фрукт. Тогда большинство гостей осилят хотя бы кусочек. Также что б не нарушить форму нужно уточнить у кондитера, как лучше начинать разрезать лакомство, так как в середину двух или трех ярусов устанавливаются стержни что бы торт держал форму.
• Время доставки. Обсудить также нужно и доставку, точное время. Возможно, для выбора времени, вам нужно посоветоваться с ведущими свадьбы. Кстати, о выборе тамады, если вам нужен
  тамада недорого Москва, то заказ услуги можно сделать на сайте  http://figaro-event.com.

  Особое внимание этому вопросу нужно уделить, если торт в два или несколько ярусов. Такой вид торта транспортировать достаточно сложно, лучше если вам привезут к назначенному времени и месту, и при этом за сохранность будет нести ответственность служба доставки, нежели ваши близкие, знакомые или вы.

Когда вывозят или выносят торт можно предварительно выключив свет в зале украсить его бенгальскими огнями. Это смотрится очень торжественно. Жених и невеста берут специально-предназначенный нож с перевязанными лентами и вместе разрезают торт. В этот момент нужно пригласить фотографа чтобы запечатлеть радостные моменты! Кстати, еще один популярный вид свадебного десерта — это капкейки на свадьбу, они не требуют разрезания. Поэтому очень удобны.