Чтобы приготовить сладкий торт из картофеля, вам понадобится:

• Мука (250г)
• Картофель вареный (250г)
• Сахар (150г)
• Крахмал картофельный (50г)
• Яйца (2 штуки)
• Молоко (3 столовые ложки)
• Маргарин (80г)
• Ванильный сахар (по вкусу)
• Лимонная цедра (по вкусу)

Как приготовить сладкий картофельный торт – рецепт:

1. Маргарин растереть с желтками, чтобы получилась пена.
2. Добавить в эту смесь тертый картофель, лимонную цедру, ванильный сахар и разрыхлитель (пол чайной ложки соды, погашенной уксусом). Все перемешать.
3. Понемногу всыпать муку и одновременно потихоньку вливать молоко.
4. Белки взбить и осторожно ввести в тесто. Должно получиться крутое тесто.
5. Выложить торт в рифленую, хорошо обсыпанную мукой форму. Поставить в духовку на средний огонь примерно на 1 час.
6. Охладить, украсить цукатами.